先日ミシュランガイドに3年連続掲載のご報告をさせて頂きましたが‥

 

食の都・大阪グランプリ和食部門にて鮨千陽、3年連続優勝致しました!!

和食部門の今回の応募総数は94作品、プロの料理人だけが応募できるコンテストです。

 

2代目、4代目店長が和食部門優勝に続き、今回は千陽で最速握り担当デビュー、二階コース担当デビューも果たした期待のルーキー、田場がやってくれました!

沖縄出身の田場、地元の新聞にも掲載されました。

 

千陽最年少職人高井も佳作に入賞、19歳と20歳の努力家の2人が早くも結果を出してくれましたが、これからまだまだ伸びると思うと楽しみです。皆様これからも応援宜しくお願い致します。

 

優勝作品は「炙り大阪穴子の巻き寿司」

他部門優勝者の方と並ぶ田場

ももこさん、門上さんと高井

飲食人大学校長と高井、田場(^^)