ミシュランガイドビブグルマン部門に鮨千陽大阪、三年連続掲載されました!!

千陽がオープンして一年しないうちに掲載が決まり、詐欺ではないの?などと皆驚きを隠せなかった日から2年。初代店長の後、載れなかったら‥と不安も抱えながらの日々。

料理の経験者ではない者がほとんどの私共、基礎をみっちり叩き込んでもらったとはいえ、アクシデント、ハプニングも沢山起こりますし、迷いも当然出て来ます。そんな中皆で試行錯誤し力を合わせてやらせて頂いてきて、今年も掲載頂けた事、本当に嬉しく思います。

これも偏に皆様の応援、ご愛顧のお陰様と、一同感謝致しております。有難うございます。

お客様はもとより、いつもお世話になっているお魚屋さん、お酒屋さん、食材備品を配達くださる業者さん、器屋さん、千陽をメンテナンスしてくださる業者さん、暖簾やショップカードを作って頂いたり、撮影して宣伝頂いたり、、お顔を合わさせて頂いている皆様の他にも、台風の日でも漁に出てくださる漁師さんがいて、それを届けてくださる方がいて、、と沢山沢山のお陰様で鮨千陽、成り立っております。

そんな振り返りが出来る、有難い時をミシュランガイド調査員の方々、出版社の方々、有難うございます。

千陽を応援くださる皆様へのご恩返しは、より美味しいものを作る事、楽しい時間、空間をご提供していく事、かと存じます。より一層の精進を重ねて参ります。

まだまだの私達、これからもご指導ご鞭撻のほど、宜しくお願い申し上げます。