こんにちは!

シンガポールで初めて魚の仕込みをしました!

こちらでは週二回(火・金)築地から空輸で魚が来ます。

 

今回は穴子、鯛、烏賊、キス、鰈、ホタテ、トコブシ、白海老、鮪などが届きました!

 

明日は、いよいよ試食会です楽しみです。