HEROES FACTORY

海外に挑戦する寿司職人たちのブログ

Month: 4月 2017

仕込み開始

こんにちは!

シンガポールで初めて魚の仕込みをしました!

こちらでは週二回(火・金)築地から空輸で魚が来ます。

 

今回は穴子、鯛、烏賊、キス、鰈、ホタテ、トコブシ、白海老、鮪などが届きました!

 

明日は、いよいよ試食会です楽しみです。

 

シンガポール到着

チャンギ国際空港に到着!

まず最初に会社の寮に案内していただきました。
女子寮は3LDKの大理石の凄く広い部屋でびっくりです!
土田さんが住む所はプールがついていて羨ましい!
素敵なお部屋を用意して頂き感謝です。

その後少し観光へ〜

マーライオン

マリーナベイサンズ

夜は「たまや」の寿司カウンターでお食事させて頂きました。

現在は現地のサムさんという方がツケ場に立たれています。とてもお寿司のフォルムも綺麗でとても美味しかったです。一緒に仕事するのが楽しみです!

これから始まる新天地での立ち上げに100%の力を発揮し現地に江戸前寿司をお届けしたいと思います!

シンガポール出発

こんにちは!
今回、私たち千陽スタッフがシンガポールにあるお店「たまや」の寿司カウンターを新たに立ち上げる事になり、任せて頂く事になりました!
3ヶ月、6ヶ月の期間で千陽スタッフが派遣される形となります。
まず、トップバッターで土田3ヶ月、松宮6ヶ月間の期間で勤務する事となりました!

出発する前日、スタッフに壮行会を開いて頂きました。
土田は3年、松宮1年共に、一緒にやってきたメンバー、離れるのは寂しいですが最高に楽しい時間でした!

沢山皆んなにパワーをもらいました!

それではシンガポールに行ってきます!

 

 

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